En este mes de abril se ha dado vista a la determinación actualizada del Balance Azucarero Zafra 2016-2017, con base a las cifras arrojadas por el 3er Estimado de Producción que presentaron al CONADESUCA los CPyCC de 49 ingenios.
Resaltando, una menor producción estimada y mayor volumen de Cupo de exportaciones TLCAN, conllevando significativa reducción en la exportación de excedentes al Mercado Mundial. También es importante comentarte que el Consumo de Edulcorantes (Azúcar de Caña y Fructosa «HFCS»), mantiene un crecimiento anual cercano a 2%.Pero no es tan buena noticia, la mayor parte de ese crecimiento lo ha tomado la Fructosa de Maíz, para el Ciclo 2016/2017, estimamos un consumo de 4.461 millones de toneladas de azúcar de caña y equivalente en base seca 1.484 millones de toneladas de HFCS.
El consumo total de edulcorantes en México se estima para 2016/2017 en 5.945 millones de toneladas. Donde HFCS mantiene una participación de 25%. HFCS, del Ciclo 12/13 al 16/17, registra un crecimiento de 110 mil toneladas (8%); en tanto el azúcar de caña crece solo 160 mil toneladas, poco menos de 4%. En este periodo referido el crecimiento conjunto de ambos edulcorantes fue de aproximadamente 8.6%.
Fuente: Conadesuca
